En frisk broccoli skylles og skæres i mundrette buketter.
En gulerod eller to skæres i tændstikker.
Begge dele steges i lidt olie indtil det er mørt men stadig al dente.
Drys med salt og peber.
Steg et stykke fersk laks.
Rør lidt yoghurt med en smule god mayonnaise, dild, salt og peber.
Anret grønsagerne på tallerkenen, del laksen i mindre stykker og læg dem over.
Top med lidt hakkede mandler og server dressingen til.
Kommentarer