En rest kolde, kogte kartofler skæres i skiver. Steg dem på panden i en smule hvidløgsolie. De må gerne blive gyldne og lidt sprøde. Tilsæt frisk, rå, grofthakket grønkål (fjern den grove stilk og skyl bladene grundigt) og lad det stege med til det falder sammen.
Smag til med salt og peber.
Rist lidt cashewnødder, hak dem groft og drys på retten.
Top med lidt revet pecorino.
Kommentarer