Atter kalder køleskabet hvor jeg finder en rest hel kogt boghvede og nogle friske linsespirer. En avocado ligger på køkkenbordet - fin og moden. Det må kunne bruges til noget...
Jeg moser avocadoen med en gaffel og tilsætter saften af en halv citron, godt med kværnet peber og en smule salt. Så kommer jeg et par skefulde boghvede i en skål og hælder et skvæt tamari over. Ovenpå det en god klat guacamole og sidst et godt drys spirer.
Det blev en god kombi som jeg hermed vil anbefale til den lille sult, som et sundt mellemmåltid.
Jeg laver selv mine spirer - det er nemt - jeg viser hvordan en anden dag.
Kommentarer